Studio della composizione di sottoprodotti derivanti dalla produzione dell'olio d'oliva tramite LC-MS

Abstract

Il presente lavoro ha riguardato la caratterizzazione delle acque di vegetazione degli oli di oliva tramite cromatografia liquida accoppiata alla spettrometria di massa tandem ad alta risoluzione. E' stato sviluppato il metodo analitico, comprendente il trattamento del campione, il metodo strumentale di analisi e una successiva analisi di suspect screening.

This work focused on the characterization of olive mill wastewater using liquid chromatography coupled with high-resolution tandem mass spectrometry. An analytical method was developed, comprising sample preparation, instrumental analysis, and a subsequent suspect screening investigation.