L'impatto della lobby della carne sulla politica ambientale europea

Abstract

L’obiettivo del presente elaborato è indagare il nesso tra politica ambientale europea e lobby della carne, verificando se e come quest’ultima possa costituire un ostacolo al progresso della tutela ambientale all’interno dell’UE. L’analisi parte dal bovino e suino, fornendo un quadro dell’evoluzione storica e sociologica del loro rapporto con l’essere umano, per poi concentrarsi sulla politica ambientale europea e la descrizione del settore della carne suina e bovina. Il focus è poi spostato sull’UE e i suoi Stati membri e, nello specifico, sulla strategia "Dal produttore al consumatore”, con la quale la Commissione dichiara di voler rendere la dieta dei propri cittadini più vegetale e ridurre l’apporto di carni rosse e trasformate, in linea con le posizioni assunte da grandi organizzazioni internazionali quali FAO, OMS e IPCC. Tuttavia, dall’analisi degli atti legislativi emanati dal 2020 al 2025 emerge come l’UE non abbia preso alcuna misura per ridurre la produzione di carne, ma, al contrario, ne abbia, talvolta, finanziato il settore. L’obiettivo di una riduzione dei consumi di carne rossa appare ancora più lontano se si considera l’organizzazione e la forza economica delle aziende della lobby della carne e la forte concentrazione di mercato del settore.

This dissertation aims to investigate the correlation between European environmental policies and the meat lobby, especially investigating whether the latter may hinder progress in environmental protection within the EU. First, the dissertation discusses swines and bovines, providing an overview of the historical and sociological evolution of their relation with humans. Secondly, European environmental policies are discussed, and a description of the beef and pigmeat sectors is provided. Then, this dissertation focuses on the EU and its member states, especially from the perspective of the “farm-to-fork” strategy, designed by the EU commission to reduce the intake of red and processed meat, in line with the guidelines adopted by relevant international organisations such as the FAO, the WHO, and the IPCC, thus increasing the plant-based component of EU citizens’ diets. However, an examination of EU pieces of legislation adopted from 2020 to 2025 reveals that not only did the EU not take any measures to reduce meat production but also sometimes funded the meat sector itself. The goal of reducing meat consumption feels even harder to achieve when the organisation and economic power of meat-producing companies, as well as the huge market concentration in this sector are factored in.