Hotel engineering: un approccio olistico per la gestione efficiente e sostenibile delle strutture alberghiere

Abstract

Nell’era dell’ospitalità moderna, l’ingegnerizzazione alberghiera emerge come un pilastro cruciale per la gestione ottimizzata delle strutture ospitaliere, fondendo l’ingegneria con l’innovazione sostenibile. Questa tesi analizza l’applicazione dell’Hotel Engineering presso un albergo in provincia di Savona, dimostrando come un approccio ingegneristico possa rivoluzionare il processo decisionale strategico e l’efficienza operativa. Attraverso un’analisi SWOT dettagliata e l’uso di strumenti avanzati come il Property Management System (PMS), il software Margino e il linguaggio di programmazione Python, vengono elaborati modelli previsionali e di segmentazione della clientela per adattare l’offerta dell’hotel alle mutevoli esigenze del mercato turistico. L’analisi evidenzia l’importanza della personalizzazione dei servizi e della gestione della strategica delle risorse, portando ad un incremento della redditività e all’ottimizzazione del tasso di occupazione. Il lavoro culmina con l’elaborazione di strategie e lo sviluppo di un’innovativa tecnica nel campo del Marketing Management, mirate all’espansione del periodo di apertura e all’ingresso in un nuovo segmento di mercato, per incrementare il profitto. Il caso di studio conferma che l’integrazione dell’Hotel Engineering nella gestione delle strutture non solo migliora l’efficienza e la sostenibilità operativa, ma apre anche nuove prospettive per l’evoluzione del settore dell’ospitalità.

In the era of modern hospitality, Hotel Engineering emerges as a crucial pillar for optimised hotel management, merging engineering with sustainable innovation. This thesis analyses the application of Hotel Engineering at a hotel in the province of Savona, demonstrating how an engineering approach can revolutionise strategic decision-making and operational efficiency. Through a detailed SWOT analysis and the use of advanced tools such as the Property Management System (PMS), Margino software and the Python programming language, forecasting and customer segmentation models are developed to adapt the hotel's offer to the changing needs of the tourism market. The analysis highlights the importance of personalised services and strategic resource management, leading to increased profitability and optimised occupancy rates. The work culminates with the elaboration of strategies and the development of an innovative marketing management technique, aimed at expanding the opening period and entering a new market segment, in order to increase hotel profits. The case study confirms that integrating Hotel Engineering into facility management not only improves efficiency and operational sustainability, but also opens up new perspectives for the evolution of the hospitality industry.