Fabbricazione e caratterizzazione di film per medicazioni basate su biopolimeri per il rilascio della nisina

Abstract

I polimeri sintetici (come polietilene PE, polistirolo PS e polietilene tereftalato PET), grazie alle loro eccezionali proprietà, hanno acquisito un ruolo vitale in diversi campi e hanno cambiato completamente il nostro stile di vita. Infatti, nel settore biomedico, mostrano buona elasticità, permeabilità, resistenza chimica e comportamento idrofobico che ne consentono l'utilizzo come medicazione. Tuttavia, uno dei loro problemi principali è il lungo tempo di degrado. I biopolimeri, sostanze polimeriche presenti negli organismi viventi, ad esempio proteine, cellulosa o DNA, sono la risposta a questo problema poiché presentano le stesse proprietà dei polimeri sintetici (o possono essere modificati aggiungendo additivi), ma sono anche biodegradabili e biocompatibile. Come medicazioni per ferite, possono consentire il controllo delle proprietà meccaniche e chimiche del tessuto ingegnerizzato, tra cui porosità, rigidità, assorbimento di acqua e siti di attacco cellulare. Per la prima volta, due proteine ottenibili dal latte (caseina e proteine del siero di latte) sono state miscelate con la pectina di agrumi (un polisaccaride prodotto dagli agrumi) per produrre, tramite la tecnica del solvent casting, una completa medicazione naturale per consentire il rilascio di un antibiotico chiamato Nisina per la cura delle ferite e/o delle ustioni.

Synthetic polymers (such as polyethylene PE, polystyrene PS, and polyethylene terephthalate PET), due to their outstanding properties, have acquired a vital role in different fields and have completely changed our lifestyle. In fact, about biomedical sector, they show good elasticity, permeability, chemical resistance, and hydrophobic behaviour that allow them to be used as a wound dressing. However, one of their main problems is their long time of degradation. Biopolymers, polymeric substances occurring in living organisms, e.g., proteins, cellulose, or DNA, are the answer to this problem since they present the same properties of synthetic polymers (or they can be tuned by adding additives), but they are also biodegradable and biocompatible. As wound dressing, they can allow the control of the mechanical and chemical properties of the engineered tissue, including porosity, stiffness, water uptake, and cell attachment sites. For the first time, two proteins obtainable from milk (casein and whey proteins) have been mixed with citrus pectin (a polysaccharide produced by citrus fruits) to produce, via solvent casting technique, a complete natural wound dressing to allow the release of a antibiotic called Nisin for the treatment of wounds or/and burns.