| dc.contributor.advisor | Di Carro, Marina <1970> | |
| dc.contributor.advisor | Benedetti, Barbara <1989> | |
| dc.contributor.advisor | Delsante, Simona <1975> | |
| dc.contributor.author | Semprevivo, Isabella Marie Carmen <2002> | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-26T14:24:15Z | |
| dc.date.available | 2026-03-26T14:24:15Z | |
| dc.date.issued | 2026-03-20 | |
| dc.identifier.uri | https://unire.unige.it/handle/123456789/15198 | |
| dc.description.abstract | Analisi della frazione volatile e semivolatile di campioni di aceto tramite HS-SPME/GC-MS, con successiva elaborazione chemiometrica dei dati, per individuare marker utili al riconoscimento dell'aggiunta di caramello E150d. La fase di campionamento è stata ottimizzata tramite disegno sperimentale, valutando l'influenza delle variabili operative sull'estrazione. | it_IT |
| dc.description.abstract | Analysis of the volatile and semi-volatile fraction of vinegar samples by HS-SPME/GC-MS and chemometric methods to identify markers to recognize the addition of caramel E150d. The sampling phase was optimized through experimental design, evaluating the influence of operational variables on the extraction. | en_UK |
| dc.language.iso | it | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | |
| dc.title | Caratterizzazione di campioni alimentari mediante metodi chemiometrici e gascromatografia accoppiata a spettrometria di massa | it_IT |
| dc.title.alternative | Characterization of food samples by chemometric methods and gas chromatography coupled to mass spectrometry | en_UK |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
| dc.subject.miur | CHIM/01 - CHIMICA ANALITICA | |
| dc.publisher.name | Università degli studi di Genova | |
| dc.date.academicyear | 2024/2025 | |
| dc.description.corsolaurea | 9018 - SCIENZE CHIMICHE | |
| dc.description.area | 7 - SCIENZE MAT.FIS.NAT. | |
| dc.description.department | 100019 - DIPARTIMENTO DI CHIMICA E CHIMICA INDUSTRIALE | |
