La modulazione dello stato ossido-riduttivo nello sportivo. Il ruolo dell’alimentazione.

Abstract

Nella presente tesi si intende affrontare la modulazione dello stato ossido-riduttivo, nello specifico nell’ambito sportivo, mostrando il ruolo chiave degli ossidanti e antiossidanti negli adattamenti indotti dall’esercizio, in particolare nel muscolo scheletrico. Si affronterà anche il ruolo dell’alimentazione per compensare carenze di specifici antiossidanti o sostanze necessarie al funzionamento dei sistemi antiossidanti, con uno sguardo più approfondito nella famosa dieta mediterranea. Infine, si mostrerà come attività fisica e dieta mediterranea possano essere due facce della stessa medaglia, se utilizzate nel modo corretto, come farmaci per combattere la pandemia dilagante dell’obesità e per promuovere un processo di invecchiamento sano.

The aim of this thesis is to address the modulation of the reductive-oxide state, specifically in sports, showing the key role of oxidants and antioxidants in adaptations induced by exercise, in particular in skeletal muscle. It will also address the role of nutrition to compensate for deficiencies in specific antioxidants or substances necessary for the functioning of antioxidant systems, with a more in-depth look in the famous Mediterranean diet. Finally, it will show how physical activity and the Mediterranean diet can be two sides of the same coin, if used correctly, as drugs to combat the rampant pandemic of obesity and to promote a healthy aging process.