Smart Agriculture per una Supply Chain Agro-Alimentare più Sostenibile: Impatti e Prospettive per la Sostenibilità Sociale

Abstract

Il lavoro affronta il tema della Smart Agriculture come leva strategica per la trasformazione sostenibile della filiera agroalimentare. Nella prima parte viene introdotto il concetto di agricoltura 4.0, analizzandone caratteristiche, tecnologie abilitanti e potenzialità di impatto sistemico. Segue un focus sull’agricoltura italiana, con particolare attenzione all’evoluzione degli investimenti in tecnologie digitali e alla loro distribuzione lungo la supply chain. La parte centrale è dedicata all’analisi della letteratura, con l’obiettivo di indagare il contributo della Smart Agriculture alla sostenibilità sociale del comparto agroalimentare, attraverso aspetti quali tracciabilità, qualità del lavoro e inclusione. A completamento del percorso teorico, viene proposta un’analisi comparativa tra due aziende italiane attive nel vertical farming: Planet Farms, orientata a una crescita organica e industriale su larga scala, e Zero Farms, focalizzata su un modello modulare e scalabile con vocazione B2B. Dal confronto emergono approcci differenti ma complementari alla sostenibilità, evidenziando la centralità del legame tra tecnologia, strategia e impatto sociale. Il lavoro si conclude sottolineando la necessità di metriche più efficaci per misurare la sostenibilità sociale in ambito agricolo, ancora oggi scarsamente indagata rispetto alle dimensioni ambientale ed economica.

This work explores Smart Agriculture as a strategic driver for the sustainable transformation of the agri-food supply chain. The first section introduces the concept of Agriculture 4.0, analyzing its core features, enabling technologies, and potential for systemic impact. This is followed by a focus on the Italian agricultural sector, with particular attention to the evolution of technological investments and their distribution along the supply chain. The central part presents a literature review aimed at investigating the contribution of Smart Agriculture to social sustainability in the agri-food sector, highlighting aspects such as traceability, labor quality, and inclusion. The theoretical framework is completed by a comparative analysis of two Italian vertical farming companies: Planet Farms, which adopts an industrial, large-scale growth model, and Zero Farms, which focuses on a modular, scalable B2B-oriented model. The comparison reveals different yet complementary approaches to sustainability, emphasizing the crucial link between technology, strategy, and social impact. The study concludes by stressing the need for more effective metrics to assess social sustainability in agriculture, a dimension still underexplored compared to its environmental and economic counterparts.