Remote Sensing e UAV per una Supply Chain Agro-Alimentare più Sostenibile: Impatti e Prospettive per la Sostenibilità Sociale

Abstract

Negli ultimi anni la filiera agroalimentare è stata progressivamente coinvolta nei processi di trasformazione associati ai paradigmi dell’Industria 4.0 e 5.0 che promuovono tecnologie innovative e processi di digitalizzazione. Tra le nuove tecnologie spiccano Remote Sensing (RS) e Unmanned Aerial Vehicles (UAV), soluzioni sempre più spesso discusse in relazione all’efficienza, all’innovazione e alla produttività del settore, ma il cui potenziale impatto sulla sostenibilità sociale risulta essere ancora poco esplorato. L’elaborato analizza la letteratura al momento disponibile con l’obiettivo di evidenziare le criticità e le opportunità connesse al possibile impiego di queste tecnologie nell’agroindustria al fine di migliorare la sostenibilità sociale. Attraverso una revisione sistematica della letteratura, viene così costruito un framework interpretativo che mette in relazione l’uso di Remote Sensing e UAV con diversi pilastri della sostenibilità sociale. Questo framework di analisi sarà impiegato nel confronto di tre casi reali di applicazione di tali tecnologie nella filiera agroalimentare italiana, offrendo riscontri concreti sulla loro rilevanza in relazione alla sostenibilità sociale. La tesi offre quindi un contributo nel dimostrare che RS e UAV non si pongono solo come strumenti tecnologici all’avanguardia, bensì anche come leve per favorire una trasformazione del settore agroalimentare verso modelli più sicuri, equi e inclusivi.

In recent years, the agri-food supply chain has been progressively involved in the transformation processes associated with Industry 4.0 and 5.0 paradigms, which promote innovative technologies and digitisation processes. Among the new technologies, Remote Sensing (RS) and Unmanned Aerial Vehicles (UAV) stand out, solutions that are increasingly discussed in relation to the efficiency, innovation and productivity of the sector, but whose potential impact on social sustainability is still largely unexplored. The paper analyses the currently available literature with the aim of highlighting the critical issues and opportunities associated with the possible use of these technologies in the agro-industry in order to improve social sustainability. Through a systematic review of the literature, an interpretative framework is constructed that relates the use of Remote Sensing and UAVs to different pillars of social sustainability. This analytical framework will be used to compare three real-life cases of the application of these technologies in the Italian agri-food supply chain, providing concrete evidence of their relevance in relation to social sustainability. The thesis therefore contributes to demonstrating that RS and UAVs are not only cutting-edge technological tools, but also levers for promoting a transformation of the agri-food sector towards safer, fairer and more inclusive models.