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Caratteristiche microbiologiche e chimiche del latte umano e metodi di conservazione
(2022-12-16)
I trattamenti a cui attualmente viene sottoposto il latte nelle Banche del Latte Umano(BLUD) sono sicuri da punto di vista microbiologico, ma vanno ad impattare fortemente sulla qualità nutrizionale di questo alimento.
Inoltre, ...