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Valorizzazione dei polifenoli presenti nelle acque di vegetazione olearie attraverso l’utilizzo di tecnologia spray drying.
(2020-05-13)
Questo progetto di tesi si è occupato dello smaltimento e della valorizzazione delle acque di vegetazione (OMW Oil Mill WasteWater) che sono il residuo di lavorazione della frangitura delle olive. La nostra ricerca si è ...