Biocompatibilità ed effetti ipoglicemizzanti di estratti di alghe brune su tessuti intestinali umani ricostituiti.

Abstract

Le macroalghe marine rappresentano una risorsa di crescente interesse in ambito nutraceutico grazie al loro contenuto di composti bioattivi con potenziali effetti benefici sulla salute umana. Questo studio si è concentrato nel valutare la capacità antiossidante di estratti ottenuti da quattro macroalghe: le alghe brune E. amentacea e A. esculenta, l’alga rossa C. teedei e l’alga verde C. taylorii. La caratterizzazione è stata svolta mediante valutazione dell’attività di scavenging del radicale DPPH e la determinazione del contenuto totale di polifenoli e flavonoidi. Avendo ottenuto risultati migliori dalle due alghe brune, si è proseguito lo studio con queste ultime al fine di valutarne la biocompatibilità e il potenziale effetto ipoglicemizzante su tessuti umani intestinali ricostituiti. Il saggio dell’MTT ha mostrato come gli estratti ottenuti da tali alghe non compromettano la vitalità cellulare. Inoltre, l’esperimento svolto con un analogo fluorescente del glucosio, il 2-NBDG, ha permesso di determinare una significativa riduzione della quantità di glucosio trasferita nel comparto basolaterale del modello in vitro, che corrisponde al flusso sanguigno. È stato anche possibile verificare l’effettivo assorbimento a livello intestinale dei polifenoli contenuti negli estratti. Nel complesso, questi risultati indicano che queste alghe brune potrebbero rappresentare una promettente fonte di composti bioattivi con potenziale applicazione nello sviluppo di alimenti funzionali utili nella prevenzione di condizioni associate allo stress ossidativo e a patologie metaboliche come il diabete di tipo II.

Marine macroalgae represent a resource of increasing interest in the nutraceutical field due to their content of bioactive compounds with potential beneficial effects on human health. This study focused on evaluating the antioxidant capacity of extracts obtained from four macroalgae: the brown algae E. amentacea and A. esculenta, the red alga C. teedei, and the green alga C. taylorii. The extracts were characterized by assessing their DPPH radical scavenging activity and by determining the total content of polyphenols and flavonoids. Since the two brown algae showed the most promising results, the study was further carried out on these species in order to evaluate their biocompatibility and their potential hypoglycemic effect on reconstructed human intestinal tissues. The MTT assay showed that the extracts obtained from these algae did not compromise cell viability. Furthermore, the experiment performed using a fluorescent glucose analogue, 2-NBDG, revealed a significant reduction in the amount of glucose transferred into the basolateral compartment of the model, corresponding to the bloodstream. It was also possible to verify the effective intestinal absorption of the polyphenols contained in the extracts. Overall, these results suggest that these brown macroalgae could represent a promising source of bioactive compounds with potential applications in the development of functional foods useful for the prevention of conditions associated with oxidative stress and metabolic diseases such as type 2 diabetes.