Comunicare il gusto: l'impatto della comunicazione negli eventi Slow Food

Abstract

Un’analisi sull’importanza della comunicazione all’interno del mondo Slow Food, attraverso i casi studio di Terra Madre e Slow Wine Fair e le testimonianze di Carlo Petrini e Fulvio Marino.

An analysis of the importance of communication within the world of Slow Food, through the case studies of Terra Madre and Slow Wine Fair, and the insights of Carlo Petrini and Fulvio Marino.